Notre brasserie de Roubaix
Dans le décor d’origine de la caféteria-buvette de l’ancienne piscine, la brasserie-salon de thé Méert, vous accueille toute la journée et vous fait profiter de sa grande terrasse donnant sur le jardin intérieur.
Du 7 mars au 5 juillet 2026
Adresse
23 rue de l’Espérance 59100 RoubaixMusée de la piscine / Métro Roubaix Grand Place
Horaires d'ouverture
Lundi : FerméMardi : 12h - 18h
Mercredi : 12h - 18h
Jeudi : 12h - 18h
Vendredi : 12h - 18h
Samedi : 12h - 18h
Dimanche : 12h - 18h
Réservation au 03 20 01 84 21
Les menus
Formule Express
Uniquement le midi, du mardi au dimanche
Un Plat et un Dessert + 1 boisson + Café
(Soit un verre de vin rouge Bordeaux, Blanc Muscadet ou rosé, soit une bière Moulin d’Ascq, soit un Pepsi ou un Pepsi Max, soit une 1/2 Evian ou 1/2 Badoit et le café ou thé Earl Grey)
Supplément dessert à la carte
Les Plats de la Formule
Pastilla de saumon
(Carottes, courgettes, épinards, feta)
Moussaka de boeuf
(Aubergines et tomates gratinées au parmesan)
Le bun's burger classic
(Viande de boeuf, cheddar, cornichon, tomate, ketchup, moutarde douce)
Filet américain "maison" façon caesar, frites et salade
Version préparée et assaisonnée du tartare de boeuf, copeaux de parmesan)
Risotto de légumes tendres, pistou de roquette
(Plat végétarien) Carottes, asperges, fèves de soja, pois gourmands
Les Desserts de la Formule
Gaufre Méert à la vanille de Madagascar
Assiette aux 3 fromages régionaux
(Maroilles, camembert au lait cru, Bergues)
Les entrées
Roulade de saumon fumé au fromage frais et ses fines herbes, avocat et dés de concombre, petite salade
Gratiné de pommes de terre et poitrine fumée au camembert du Boulonnais
Les salades
Salade de saumon Gravelax, betteraves, pommes de terre, asperges, vinaigrette de Calamansi (citron des Philippines)
Salade de boeuf Gravelax, poivrons, carottes et fenouil confit
Salade de poulet fumé, mini-pépinette (pâtes) et légumes confits (courgettes, poivrons, artichaut et tomate cerise)
Les poissons
Filet de Saint-Pierre, jus de langoustine, fine ratatouille et riz basmati
Dos de lieu noir, tagliatelles à l'encre de seiche, pistou de roquette, pointes d'asperges, carottes
Filet de bar aux baies roses et son tartare de mangue, courgettes, crumble au curcuma
Les viandes
Bavette d'aloyau, jus de boeuf à l'échalote
Souris d'agneau fondante au miel et thym et son confit de poivrons et oignons rouges
Potjevleesch "maison" aux quatre viandes blanches froides (veau, lapin, porc, poulet), frites et petite salade
Les desserts
La Gaufre Méert fourrée à la Vanille de Madagascar
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère vanille de Madagascar
Safari
Biscuit praliné feuilleté aux amandes & noisettes, mousse chocolat caraïbe 66% de cacao
Tarte au Citron
Pâte sucrée, crémeux au jus de citron frais pressé, meringue italienne aux zestes de citron vert
Amandine framboises
Vanille Pécan
Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat punché à la vanille, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille
Eclair chocolat
Pâte à choux garnie de crème pâtissière
Tarte vanille
Pâte sucrée, ganache à la vanille, biscuit amande punché au sirop de vanille, crémeux à la vanille
Impérial
Crumble aux noisettes caramélisées à la fleur de sel, dacquoise noisette et crémeux gianduja, chantilly lactée bombée 39%, cacao
Assiette aux 3 fromages
(Maroilles, camenbert au lait cru, Bergues)
Pour les enfants
Menu enfant
"Schiaparelli"
Pavé de saumon, riz et petits légumes
"Jean Patou"
Steak haché de boeuf Charolais, frites et salade